Aachen – In Aachen beginnt am kommenden Freitag die 18. Aachener Diätetik Fortbildung (ADF). Der veranstaltende Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) e.V. erwartet wieder rund 1.700 Teilnehmer zu der dreitägigen Tagung im Aachener Universitätsklinikum. Die ADF ist die größte ernährungswissenschaftliche Fachtagung im deutschsprachigen Raum. Schirmherrin ist Frau Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Ilse Aigner. Tagungspräsident ist Prof. Dr. Klaus-Dieter Jany (ehem. Bundesforschungsanstalt für Ernährung).
Der Wissenschaftspreis des VFED wird in diesem Jahr an Herrn PD Dr. med. Thomas Ellrott verliehen. Der Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie an der Universitätsmedizin Göttingen wird damit für seine Verdienste um die Ernährungsmedizin geehrt. Dr. Ellrott ist bereits seit vielen Jahren Mitglied des wissenschaftlichen Beirats des VFED. Zu den Forschungsschwerpunkten des bekannten Ernährungspsychologen zählen die Adipositastherapie und -prävention sowie Strategien zur Gewichtsstabilisierung. Neben über 100 Fachpublikationen hat er auch zahlreiche Ratgeberbücher veröffentlicht.
Unter der Leitung von Dr. Ellrott findet im Rahmen der ADF ein Symposium des Instituts für Ernährungspsychologie an der Universitätsmedizin Göttingen statt. Es befasst sich mit den aktuellen Themen Schulverpflegung und Ernährungsbildung in Schulen. Darüber hinaus freuen wir uns auch besonders, dass wir Frau Bundesministerin a.D. Ulla Schmidt für einen Festvortrag gewinnen konnten, so Hedwig Hugot, Geschäftsführerin des VFED. Frau Schmidt wird zu dem spannenden Thema Kann man sich bei Hartz IV gesund ernähren referieren. Als weitere Referenten sind zahlreiche namhafte Wissenschaftler und Praktiker aus dem In- und Ausland geladen. Die Themen reichen von parenteraler und enteraler Ernährung, Diabetes mellitus und Zöliakie über Säuglingsernährung und Lebensmittelkennzeichnung bis hin zu Pankreaserkrankungen und Operationen zur Gewichtsreduktion. Zu Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten werden gleich zwei große Praxisworkshops angeboten.
Bereits seit 18 Jahren veranstaltet der VFED die jeweils dreitägige ADF. Die Veranstaltung wendet sich an alle im Ernährungsbereich tätigen Fachkräfte. Durch die Kombination von Vorträgen aus der Forschung, Erfahrungsberichten und Seminaren stellt die ADF eine umfassende, interdisziplinäre Weiterbildung dar. Die begleitende Fachausstellung bietet zudem die Möglichkeit zur Diskussion mit Industrievertretern. Parallel findet am Samstag und Sonntag speziell für Podologinnen und Podologen ein Postgraduiertenkurs zum Thema Diabetisches Fußsyndrom statt.
Der VFED e.V. wurde im Jahr 1992 als Fachverband für alle im Bereich Ernährung und Diätetik Tätigen gegründet. Mit seinen 3.000 Mitgliedern ist er die größte unabhängige Ernährungs- und Diätetik-Organisation in Deutschland. Der VFED ist ein eingetragener gemeinnütziger Verband, der sich über Mitgliedsbeiträge und Spenden finanziert. Die Geschäftsstelle des VFED befindet sich in Aachen und wird von Hedwig Hugot geleitet.
Der VFED setzt sich besonders für die Anerkennung der Ernährungsfachkräfte als Heilmittelerbringer ein. Zur Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung vergibt der Verband bei entsprechender Voraussetzung Zertifikate an Ernährungsfachkräfte. Um die Bevölkerung für gesundes Essen zu motivieren, veranstaltet der VFED jedes Jahr den Tag der gesunden Ernährung.
Für Rückfragen zum VFED und zur Fachtagung steht Ihnen die Geschäftsstelle zur Verfügung. Sie erreichen uns telefonisch unter 0241- 50 73 00 oder per E-Mail info@vfed.de. Weitere Details zum Tagungsablauf erhalten Sie auf der Website http://www.vfed.de oder direkt beim Verband für Ernährung und Diätetik e.V.