Aktualisierte Neuauflage: „Erfolgreich abnehmen und schlank bleiben“ (Dipl.oec.troph. Uwe Knop, Springer-Verlag, Heidelberg)
Heidelberg, August 2025 – Ernährungswissenschaftler Uwe Knop hat sein Springer-Sachbuch „Erfolgreich abnehmen und schlank bleiben“ in der erweiterten 2. Auflage neu veröffentlicht. Das Buch spiegelt den aktuellen Stand der Wissenschaft zu nachhaltiger Gewichtsreduktion wider. „Es ist ein Grundlagenwerk für alle, die abnehmen möchten. Jeder sollte vorher dieses Buch lesen, um nicht in die zahlreichen Diätfallen zu tappen, die zu JoJo-Effekt und Essstörungen führen. Dieses Buch liefert Ihnen all das erforderliche Wissen, um gleich zu Beginn den richtigen, den erfolgreichen Weg zu wählen, der direkt zum Ziel, Ihrem neuen Wunschgewicht, führt“, so Knop.
Dazu hat der Ernährungswissenschaftler in den letzten 20 Jahren mehrere tausend Studien ausgewertet, die als kompaktes Wissen in dieses Buch eingeflossen sind. Die Knopsche Kernbotschaft ist klar: „Bei der langfristigen Gewichtsreduktion und vor allem beim anschließenden Gewichthalten kommt es auf einen zentralen Faktor an – und der heißt individuelle Ernährungs- und Lebensstilumstellung, die lebenslang zu mir und meiner Persönlichkeit passt, weil ich davon überzeugt bin mir der neue Weg wirklich Spaß macht. Dabei sollten abwechslungsreiche, frische Lebensmittel im Fokus stehen, auf die man sich freut, weil man sie gerne isst und gut verträgt.“ Auf dieser Grundlage nehme man etwa zwei Kilogramm pro Monat ab. Dazu müsse man auch nicht zwangsläufig Kalorien zählen. Wichtig sei es, die beiden Schlüsselfaktoren zu kennen: „Ernährung ist die Pflicht und Bewegung die Kür“. Eine aktuelle weltweite Studie1 hat Knops Credo jüngst mit einem Faktor bestätigt: „Ernährung ist zehnmal wichtiger als Bewegung bei Übergewicht.“
„Erfolgreich abnehmen wie eine RAKETE – nur bodenständig!“
Als Schlüsselwort beim “Projekt Abnehmen” sollte man sich das Akronym RAKETE merken – es steht für die elementaren Grundlagen, die zum Erfolg, also zum Wunschgewicht führen:
- Reduzieren
- Ausprobieren
- Korrigieren
- Essen
- Tanzen
- Entspannung
Reduzieren Sie Ihren Energiegehalt des täglichen Essens – entweder um etwa 500 Kcal oder einfach um eine ordentliche Menge bisher verzehrter hochenergetischer Lebensmittel (Süßigkeiten, Wurst, Alkohol …)
Ausprobieren, ob Sie mit vorgenannter Reduktionsstrategie gut klarkommen, d.h. Ihre Ernährungsumstellung muss langfristig zu Ihrer Persönlichkeit passen, es muss Ihnen Spaß machen – nur dann nehmen Sie kontinuierlich ab. Wenn nicht, dann:
Korrigieren Sie Ihre Ernährungsweise dahingehend, dass sie weiterhin moderat weniger Energie liefert, Ihnen aber schmeckt und wirklich zu Ihnen passt. Machen Sie das so lange, bis Sie den perfekten Abnehm-Ernährungsplan für sich gefunden haben.
Essen Sie – und zwar mit Genuss, Freude und gutem Gewissen. „Wer auf viel verzichtet, soll mehr genießen!“
Tanzen ist als Synonym für die Art Bewegung (im Alltag) zu verstehen, die Ihnen richtig Spaß macht. Denn zu Hause einfach “free style-Tanzen”; das kann jeder.
Entspannung ist absolut wichtig als “beruhigender Gegenpol”, denn Abnehmen kann Körper und Seele stressen. Daher pflegen Sie Auszeiten und Oasen der Entspannung in Ihren Alltag ein: also immer mal wieder schön entspannt runterkommen und sich ordentlich erden.
„Im Grunde ist eine erfolgreiche Gewichtsreduktion auch tatsächlich mit einer RAKETE vergleichbar: Sie ist schwer und der langsame Start ist mit einem hohen Kraftaufwand verbunden – auch die Vorbereitungen zum Start sind arbeitsintensiv und anstrengend. Ist die Rakete dann erstmal auf Kurs, steuert sie unbeirrt und entspannt ihr Ziel an – dabei wirft sie kontinuierlich Ballast ab und wird auf dem Weg zum Ziel immer leichter“, so Knop, „und ganz in diesem Sinn: Starten Sie Ihre individuelle Abnehm-Rakete mit Kurs auf den Planeten Wunschgewicht!“
Medienschaffende können ein kostenloses Rezensionsexemplar hier bestellen: https://www.springer.com/de/reviewers oder via E-Mail an bookreview@springer.com // Interviewanfragen richten Sie gerne direkt an uwe.knop@gmail.com
Erfolgreich abnehmen und schlank bleiben – Nachhaltige Gewichtsreduktion wissenschaftlich belegt. Uwe Knop, Springer-Verlag GmbH, Heidelberg, ISBN 978-3-662-71178-1, 194 Seiten, e-book 14,99 €, Softcover-Taschenbuch 19,99 €; 2. Auflage 2025
Im Buch werden auch nachfolgende FAQ beantwortet:
- Was muss ich alles vor einer Gewichtsreduktion beachten, welche Vorbereitungen sind absolut wichtig?
- Was sind die Kernelemente einer erfolgreichen Gewichtsreduktion?
- Wie halte ich mein neues, erschlanktes Wunschgewicht langfristig?
- Darf ich alles essen oder gibt es verbotene und erlaubte Lebensmittel?
- Wie wichtig sind Sport und Bewegung?
- Wie viel Kilogramm Gewichtsreduktion pro Monat sind realistisch?
- Welche wissenschaftlichen Studien und medizinischen Leitlinien sollte ich kennen?
- Gibt es die beste Diät der Welt?
- Sind Low Carb und Intervallfasten wirklich anderen Formen zur Gewichtsreduktion überlegen?
1Energy expenditure and obesity across the economic spectrum, July 2025, PNAS/Bericht dazu auf tagesschau.de
Aktuelle themenaffine TV-Dokumentationen:
arte/ZDF – Was dürfen wir eigentlich noch essen? Januar 2025
ARD/rbb – Die Diäten-Challenge: Vollwert, Low Carb und Intervallfasten im Vergleich – Juli 2025